Onde-onde Melaka

Bahan-bahan (20 biji)

• 1 biji kelapa muda (parut)

• 2 keping gula melaka (potong dadu)

• 300g tepung pulut

• Secubit garam

• Setitik pewarna hijau

Cara-cara

• Mula-mula campurkan tepung pulut dengan sedikit air, pewarna dan secubit garam.

• Sementara itu, masukkan air ke dalam periuk dan panaskan.

• Kemudian, bentukkan kecil-kecil adunan tadi hingga menjadi bulat dan masukkan gula melaka di tengah-tengah adunan tersebut.

• Masukkan dalam air yang telah di didihkan tadi.

• Ulangi sehingga adunan habis.

• Apabila adunan tadi telah terapung bermakna ianya sudah masak.

• Angkat dan golek-golekkan dalam kelapa muda yang diparut.

• Sedia untuk dihidang.

Kataku

Pewarna boleh diganti dengan air daun pandan. Cara: blend beberapa helai daun pandan dengan sedikit air. Tapis ambil airnya. Seperti perah santan.