Tofu Telur

Bahan-bahan

• 2 paket tofu jepun

• 1 biji telur (pukul dengan sedikit garam)

• 1 sudu besar tepung jagung (bancuh dengan 1 cawan air)

• 5 ulas bawang putih (hiris)

• 1/2 kiub pati ayam

• 1 sudu kecil gula

• Garam secukup rasa

• Sedikit daun bawang

• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

• Potong tofu bulat-bulat.

• Celup tofu ke dalam telur dan goreng dalam minyak panas yang banyak. Angkat, tos dan hidangkan di atas pinggan.

• Ambil sedikit sahaja minyak tadi bagi menumis. Tumis bawang putih sehingga wangi.

• Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung dan kiub pati ayam.

• Sesuaikan rasa dengan garam dan sedikit gula (kalau nak, masa ni boleh masukkan sayur-sayuran seperti lobak merah, brokoli ataupun kacang peas)

• Kacau sehingga mendidih dan kuah pekat.

• Tuang ke atas tofu telur tadi dan taburkan daun bawang (tak tabur pun sebab takde)

Kataku

Senang dan sedap. Makan begitu sahaja pun enak. Berkhasiat. Lagi-lagi kalau ada sayur-sayuran. Bawah ni contoh tofu yang I gunakan.