Mihun Singapura

Bahan-bahan

• 1 bungkus mihun (rendam air dan toskan)

• 200 gm udang

• 200 gm sotong

• 200 gm sawi

• 250 gm kobis

• 1 batang lobak merah (sagat/hiris halus memanjang)

• 1/2 cawan air

• 3 sudu besar minyak masak

• Garam secukup rasa

Bahan tumbuk

• 2 sudu besar lada hitam

• 2 biji bawang merah

• 3 ulas bawang putih

Cara-cara

• Panaskan minyak dan tumis bahan yang ditumbuk sehingga wangi.

• Masukkan udang dan sotong (I ganti dengan ayam je), kemudian kacau rata.

• Apabila sudah masak, masukkan mihun, sawi, kobis, lobak merah, garam dan air (sawi dan kobis, I gantikan dengan brokoli). Kemudian, kacau rata lagi.

• Gaul sehingga mihun lembut.

• Boleh dihidang bersama taburan hirisan daun sup dan cili merah.

Kataku

Sedap!