Sambal Sotong

Bahan-bahan

• 5 ekor sotong (cuci & siang)

• 1 sudu besar kicap pekat

• 1 senduk minyak masak

• Garam & gula secukup rasa

Bahan kisar halus

• 15 tangkai lada kering

• 1 biji bawang besar

• 3 ulas bawang putih

• 2 cm halia

Cara-cara

• Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga betul-betul masak (lebih kurang 15minit)

• Masuk sotong dan gaul rata.

• Masukkan kicap pekat, garam & gula secukup rasa.

• Gaul sekata selama 5 minit dan terus alihkan dari kuali (jika masak lama, sotong akan keras & kecut)

Kataku

Sedap.. Terasa lebih enak bila dimakan bersama ikan masak asam tempoyak.