Ayam Masak Merah

Bahan-bahan (4 orang)

• 1/2 ekor ayam (potong kecil-kecil)

• Sedikit garam dan kunyit

• 1 biji tomato (potong dadu)

• 1/2 cawan sos tomato

• 1/2 biji bawang besar (hiris bulat)

• Kacang hijau secukupnya

• Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa

Bahan kisar

• 4-5 biji cili kering

• 1 cm halia

• 2 ulas bawang putih

• 1 labu bawang besar

Cara-cara

• Gaul ayam dgn garam dan kunyit. Goreng sehingga 2/3 masak.

• Tumis bahan kisar hingga naik bau.

• Masukkan sos dan buah tomato. Tumis sehingga naik minyak.

• Masuk ayam dan biar kuah pekat (kacau sekali sekala)

• Bila kuah dah pekat, masuk bawang besar dan kacang hijau. Biar 1-2 minit, padam api.

Kataku

Sesuai dimakan dengan nasi tomato. Tujuan masukkan gula utk meneutralkan rasa masam tomato. Kalau taknak letak pun takpe.