Bebola Ubi Keledek

Bahan-bahan

• 2 cawan ubi keledek (rebus dan lenyek)

• 1 biji telur

• 1/2 sudu baking powder

• Tepung secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

• Sedikit garam

Cara-cara

• Masukkan ubi, baking powder, telur dan garam dlm mangkuk. Gaul sebati.

• Tambah tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga tak melekat di tangan.

• Bentukkan bulat-bulat kecil dan goreng dalam minyak panas sehingga keperang-perangan.

Kataku

Rasa original ubi tak lari. Bagi yang suka manis macam I, boleh tambah gula ketika menguli atau lebih mudah, cicah dengan susu pekat.