Resepi cucur kembong (cucur manis)

Bahan-bahan

• 3 cawan tepung naik sendiri (self raising flour)

• 3/4 cawan gula pasir halus (lebihkan jika suka manis)

• 1/2 sudu kecil garam

• 3 sudu besar mayonis

• 1 biji telur

• 1/2 sudu esen vanilla atau ros (tak letak pun takpe)

• Air suam secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

• Masuk kesemua bahan kecuali air suam. Gaul rata

• Masuk air sedikit demi sedikit seperti membuat bancuhan jemput-jemput. Gaul sebati

• Perap lebih kurang 20 minit atau sehingga bancuhan kembang

• Panaskan minyak dgn api sederhana (sebelum menggoreng, gaul rata bancuhan supaya rata)

• Jemputlah bancuhan dalam bentuk bulat-bulat atau lonjong dan goreng sehingga kekuningan

Kataku

Api jangan terlalu panas, dikuatiri hangus di bahagian luar tetapi tidak masak di dalam.