Kari Ayam

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam

• Rempah 4 sekawan (cengkih, kayu manis, buah pelaga, bunga lawang)

• 2 ulas bawang putih (hiris)

• 2 ulas bawang merah (hiris)

• 1 inci halia (hiris)

• 1 paket rempah kari ayam adabi

• Sedikit air asam jawa

• 1 cawan santan pekat

• 4 tangkai daun kari

• 2 batang cili merah (belah 2; jgn sampai putus)

• 1 batang terung panjang (hiris)

• Garam dan aji secukup rasa

Cara-cara

• Tumis rempah 4 sekawan, bawang putih, bawang merah, halia dan daun kari sehingga wangi.

• Masukkan rempah kari ayam yg dah dibancuh sedikit air dan masak sehingga terbit minyak.

• Masukkan ayam dan santan pekat.

• Masukkan air asam jawa, cili merah dan terung panjang.

• Perasakan dengan aji dan Garam.

Kataku

Enak di makan bersama nasi ataupun roti jala.