Resepi Brownies Chewy Gooey Yummy

Bhn 1 (8x8 square pan)

• 2 biji telur + 1 kuning telur

• 180 gm gula castor

• 1 tsp esen vanilla

Bhn 2

• 170g choc bittersweet (i guna dark chocolate couverture)

• 90g butter

• 35g coco powder (i guna van houtan)

* Cairkan ketiga2 bhn di atas secara double boil @ heat dlm microwave)

Bhn 3

• 100g tepung gandum

• 1/4 tsp garam

• 1/4 tsp baking powder

* Ayak bersama ketiga2 bhn di atas

Cara

• Pukul laju telur & gula dlm 10 minit

• Masuk esen vanilla Dan kacau sebati

• Masuk bhn 2 

• Masuk bhn 3 

• Alas pan dgn kertas minyak & tuang adunan dlm pan

• Kalau suka blh tabur slice almond/ chop chip/ kekacang

• Bkr pada suhu 180c selama 35 minit (depend pada oven masing2)

Tips

• Cara paling senang nak tahu msk atau belum, brownies akan naik kembung dan turun semula. Bila dah turun semula tu, maksudnya dah msk. So, 5-10 minit terakhir tu blh duduk dpn oven

• Blh juga tambah chocolate ganache. Siram bila dah masak

Kataku

Best! Blh buat jual

Resepi Burger Bakar Homemade

Bahan

• 1 1/2 ketul daging cincang (i guna 500g)

• * 2 ulas bawang merah

• * 4 ulas bawang putih

• 1 biji telur

• Serbuk lada hitam kasar

• Serbuk roti (blh ganti serbuk oat)

• Mixed spice (i guna oregano je)

• Garam & Gula secukup rasa  

Cara

• Bhn yg ditanda * diblender kering (i tumbuk je)

• Masuk dlm bekas yg berisi daging

• Masuk telur yg dah dikacau terlebih dulu

• Tabur lada hitam kasar ikut kepedasan diingini

• Masuk serbuk roti/oat, mixed spice/oregano, garam & gula secukup rasa

• Gaul sebati

• Ambil segenggam & kepal2 dlm saiz yg sama

• Bentukkan setiap kepalan patty (daging burger) ikut citarasa (standard bulat la)

• Dah siap, masuk dlm peti ais utk keraskan sikit supaya masa msk nanti ia tak hancur/pecah2 atleast sejam (jgn lupa lapikkan setiap satunya dgn kertas minyak utk elakkan ia melekat sesama sendiri

• Sedia utk dibakar

Homemade blackpepper sauce

• Hiris nipis2 sdkt bwg merah bersama cendawan (jika suka)

• Tumis dlm lebihan minyak bakar daging burger tadi

• Dah layu, masuk sos blackpepper & kacau

• Masuk sdkt garam & sdkt stok ayam (atau kiub ayam bersama sdkt air)

• Letakkan di atas burger

Kataku

Sediakanlah dressing ikut citarasa masinh2