Kuah Nasi Berlauk

Bahan-bahan

• Beberapa ekor ikan selar kuning

• Santan dari setengah biji kelapa

• 5 batang kacang panjang (potong anggaran 3-5 cm)

• 5 tangkai cili

• 1 sudu kecil serbuk kunyit (tak perlu kalau nak kuah putih)

• Garam dan aji secukup rasa

Bahan tumbuk

• 1 biji bawang merah

• 1 ulas bawang putih

• 1 sudu kecil udang kering

Cara-cara

• Masak santan bersama serbuk kunyit dan bahan tumbuk sehingga mendidih (kacau supaya tidak pecah lemak)

• Masukkan ikan, kacang panjang, garam dan aji dan reneh dgn api perlahan.

Kataku

Rasanya seperti gulai nasi berlauk Terengganu. Makan bersama nasi putih dan sambal belacan.