Bahan-bahan
• 3 ekor ketam bunga (yang besar) - bersihkan and potong dua/empat
• 5 biji kuning telur masin
• 5/6 batang cili padi (hiris halus)
• 2 tangkai daun kari (ambil daun je)
• 2 sudu makan mentega
• 3 sudu makan susu cair
• 2 sudu teh gula
• garam & lada sulah secukupnya
• minyak untuk menggoreng
Cara-cara
• Kukus kuning telur masin selama 5 minit. Kemudian lecek-lecekkan dengan sudu sampai berderai. Ketepikan
• Gaul ketam bersama tepung jagung. Panaskan minyak dan goreng hingga ketam bertukar warna. Angkat ketam yang dah digoreng dan ketepikan
• Dlm kuali bersih, tumis mentega bersama cili padi dan daun kari hingga wangi
• Masukkan kuning telur masin yang dah dilecek ke dalam kuali. Gaul hingga sebati bersama cili padi dan daun kari tadi
• Bubuhkan sedikit garam, gula, lada sulah dan susu cair. Gaul
• Akhir sekali, masukkan ketam yang dah digoreng tadi
Kataku
Resipi ini cukup ringkas tapi sgt sedap. Makan bersama nasi. Juga sedap di mkn begitu saja.
